Pirlo, der typische Aperitif aus Brescia

Was gibt es Schöneres, als mit Freunden an einem Tisch in einer Bar zu sitzen und einen leckeren Pirlo zu genießen , den typischen Aperitif-Cocktail aus Brescia ? Der beste Weg, einen Abend mit Freunden im Stadtzentrum zu beginnen, mit kleinen leckeren Vorspeisen und einem belebenden Cocktail „Made in Brescia“.

Pirlo, der „coolste“ Aperitif überhaupt

Der Pirlo wurde kürzlich in die Liste der De.Co.-Produkte (unter der Bezeichnung Denominazione Comunale werden die Produkte und Rezepte der kulinarischen Tradition von Brescia vereint) aufgenommen und gilt laut New York Times zudem als „der coolste Aperitif überhaupt“!

Ein wichtiger Grund zum Stolz für alle Liebhaber des Pirlo aus Brescia, wobei der Pirlo für neidische Anhänger des alteingesessenen Rezepts nicht einfach nur eine Variante des Spritz darstellt, sondern ein Getränk mit eigener Persönlichkeit.

Der frische, zarte Aperitif gilt als idealer Begleiter in den wohlverdienten Feierabend. Lassen Sie uns gemeinsam das perfekte Rezept für einen Pirlo aus Brescia entdecken und mehr darüber erfahren, was ihn vom venezianischen Spritz unterscheidet.

Das perfekte Rezept für den Pirlo aus Brescia

Nach modernem Rezept braucht es für einen Pirlo ⅓ stillen Wein , ⅓ Campari und ⅓ Mineralwasser sowie eine Orangenscheibe zum Garnieren.

Zu den mittlerweile weit verbreiteten Variationen gehören die Verwendung von Aperol anstelle von Campari und die Zugabe von Eis . Sein „Cousin“, der aus der Region Venetien stammende Spritz, wird mit Prosecco oder weißem Schaumwein anstelle von stillem Wein und mit Bitter anstelle von Campari gemixt.

Ursprünglich wurden für den Pirlo weder Wasser noch Orangen verwendet und man konnte mit den Anteilen spielen, wobei man sich an der allgemeinen Angabe von ⅔ Wein und ⅓ Campari orientierte. Darüber hinaus soll der Pirlo der Tradition nach in Karaffen zubereitet und nach einer gewissen Ruhezeit im Kühlschrank frisch und ohne Eis serviert worden sein. Heute hingegen wird er meist direkt vor Ort an der Theke gemixt.

Apropos Servieren: Der Pirlo passt gut in hochstielige, dickbauchige Gläser, obwohl viele Barkeeper im Zeichen des Vintage-Stils Gläser mit Henkeln bevorzugen.

Und wenn Sie sich zwischen „Pirlo“ und „ Pirlone “ entscheiden müssten? Der Pirlone ist nichts anderes als ein größerer Pirlo. Die Wahl liegt bei Ihnen und hängt davon ab, wie durstig Sie sind … und wie lange Ihr entspanntes Gespräch mit Freunden dauern wird.