Vom Homebrewer zum talentierten Braumeister

Mit Hopfen und Malz wird Wasser zu Bier

Die Erfahrung

Nicolò hat seine Leidenschaft über Jahre gären lassen, er hat sie gepflegt und reifen lassen. Und dann hat er sie schließlich voller Stolz zum Beruf gemacht. Vom Homebrewer zum Braumeister. Er hat an sich geglaubt, hat sich weitergebildet und sich voller Entschlossenheit in die Welt von Hopfen, Malz und den verschiedenen Hefen begeben. In seiner handwerklichen Mini-Brauerei erlebt man beim Probieren und Verkosten die Produktionskette in vollem Betrieb. Maischen, Filtrieren, Sieden, Abkühlen, mit Hefe impfen, Gärung und Reifung. Und schon ist Wasser zu Bier geworden! Helles, Dunkles, spritzig, kühl oder eiskalt: es läuft die Kehle hinunter und belebt die Adern.
Geschmacksrichtungen und Techniken zum Kennenlernen und Entdecken. Nicolò wird uns alles darüber erzählen, bei einer Besichtigung und einer kommentierten Verkostung von 5 Biersorten. Es wird ein Durchlauf mit Crescendo inmitten von Aromen und Besonderheiten, welche die verschiedenen Mischungen unterscheiden, begleitet von den Empfehlungen dazu passender Gerichte und Speisen. Es lebe das gute Bier!

An wen sich das Angebot richtet

Erwachsene Liebhaber von handwerklich gebrautem Bier und alle, die neugierig auf die Arbeitsschritte und Techniken sind. Freunde des guten Trinkens und Verkoster im Allgemeinen.

Was benötigt wird

Nichts

Was man mitnimmt

Die mutige Leidenschaft eines jungen Braumeisters. Eine Erfahrung der Bierherstellung in einer Mini-Brauerei. Der Geschmack einer Verkostung von Craft-Bieren.